本來從美術館出來就要殺進金山老街去大吃特吃
但老爺開車在大街上一晃而過
老爺說那一家餐廳好像是他學長開的
便馬上迴轉停在店門口
因為看到招牌寫著要預約
便讓老爺先去問問看是不是有座位認不認識
剛好老闆親自送客人到門口離開才確認真的是學長
裡面的裝潢到處是原木、收藏品
據學長說這裡的一草一木是他親手蓋起來的
包括花了數千萬及數個月的心血
桌子、椅子都是他親自用原木手工製作
一進門那原木的氣息
包圍四周很是舒心靜心
這餐廳的植物全是活生生的鮮花樹木
如果不是也是用水晶作出來的
餐廳供應的茶是金線蓮
餐點是無菜單養生料理
餐廳掛的不是心經就是擺佛像
進來就好像進入慢活的世界
由於Cherry真的很餓
學長的夫人很體貼的先上麵線給她解饞
山藥絲切得很細
南瓜很綿
上面的巧克力薄荷是學長自家栽種的
嗯~我忘了是什麼蝦
涼拌菜和醋漬蕃茄
吃起來很爽口
店家很貼心的送上洗手水
學長老闆有說這是海魚但什麼魚我忘了呵~
海魚跟醬汁還蠻搭的
老闆說怕口中有腥味
特地搭配養生醋讓我們淨口
蕃茄裡的當令竹筍加上魚卵超搭的
吃起來很甜
小黃瓜片沾火龍果醬汁也很不錯吃
Cherry都搶著吃
連旁邊醃漬的蘿蔔加上薄荷葉
都有很特殊的口感
烏骨雞湯
這道太適合Tina喝了
我連忙叫她多喝幾碗
可惜這時Cherry已經睡著了
烏骨雞沾著店家附上的胡椒水也很好吃
羊肉鍋
羊肉沒有腥味也是很滋補的湯品
裡面的丸子是用鯊魚肉做的
這道麵線(金門出產)真的很好吃
很少看到麵線會加鮭魚卵
Cherry對這道青睞有加
終於是水果和紅豆湯
紅豆是萬丹出產
吃到最後超級飽的
難得的是身體的感覺是沒有負荷的
學長說他挑的食材都是當季當地或當令的
但大家應該很奇怪怎麼沒看到地瓜
因為學長說金山的地瓜是在農曆7月半盛產的
如果這時推出來會有違良心的
這幾醰不是擺飾
是學長老闆親自釀的藥酒唷
餐廳的後院聽說白天很漂亮
很像日本庭院如果餐廳面向這一面風景該有多好
可惜晚上一片黑暗看不到
加上照相技術太差無法拍出像樣的照片
我個人覺得如果是預約雖然無菜單料理
但當下有份手製的菜單或標明產地
讓客人吃得安心也可以把菜單當作收藏
我會覺得比較有個人量身訂作的尊榮感
不過1個主廚同時可以處理60份的餐點
實在太佩服學長老闆兼主廚了
田中芳園
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新北市金山區清水路53號
02-24982385(預約制)
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