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本來從美術館出來就要殺進金山老街去大吃特吃

但老爺開車在大街上一晃而過

老爺說那一家餐廳好像是他學長開的

便馬上迴轉停在店門口

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因為看到招牌寫著要預約

便讓老爺先去問問看是不是有座位認不認識

剛好老闆親自送客人到門口離開才確認真的是學長

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裡面的裝潢到處是原木、收藏品

據學長說這裡的一草一木是他親手蓋起來的

包括花了數千萬及數個月的心血

桌子、椅子都是他親自用原木手工製作

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一進門那原木的氣息

包圍四周很是舒心靜心

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這餐廳的植物全是活生生的鮮花樹木

如果不是也是用水晶作出來的

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餐廳供應的茶是金線蓮

餐點是無菜單養生料理

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餐廳掛的不是心經就是擺佛像

進來就好像進入慢活的世界

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由於Cherry真的很餓

學長的夫人很體貼的先上麵線給她解饞

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山藥絲切得很細

南瓜很綿

上面的巧克力薄荷是學長自家栽種的

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嗯~我忘了是什麼蝦

涼拌菜和醋漬蕃茄

吃起來很爽口

店家很貼心的送上洗手水

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學長老闆有說這是海魚但什麼魚我忘了呵~

海魚跟醬汁還蠻搭的

老闆說怕口中有腥味

特地搭配養生醋讓我們淨口

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蕃茄裡的當令竹筍加上魚卵超搭的

吃起來很甜

小黃瓜片沾火龍果醬汁也很不錯吃

Cherry都搶著吃

旁邊醃漬的蘿蔔加上薄荷葉

都有很特殊的口感

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烏骨雞湯

這道太適合Tina喝了

我連忙叫她多喝幾碗

可惜這時Cherry已經睡著了 

烏骨雞沾著店家附上的胡椒水也很好吃

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羊肉鍋

羊肉沒有腥味也是很滋補的湯品

裡面的丸子是用鯊魚肉做的 

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這道麵線(金門出產)真的很好吃

很少看到麵線會加鮭魚卵

Cherry對這道青睞有加

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終於是水果和紅豆湯 

紅豆是萬丹出產 

吃到最後超級飽的

難得的是身體的感覺是沒有負荷的

學長說他挑的食材都是當季當地或當令的

但大家應該很奇怪怎麼沒看到地瓜

因為學長說金山的地瓜是在農曆7月半盛產的

如果這時推出來會有違良心的

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這幾醰不是擺飾

是學長老闆親自釀的藥酒唷  

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餐廳的後院聽說白天很漂亮

很像日本庭院如果餐廳面向這一面風景該有多好

可惜晚上一片黑暗看不到

加上照相技術太差無法拍出像樣的照片

我個人覺得如果是預約雖然無菜單料理

但當下有份手製的菜單或標明產地

讓客人吃得安心也可以把菜單當作收藏

我會覺得比較有個人量身訂作的尊榮感

不過1個主廚同時可以處理60份的餐點

實在太佩服學長老闆兼主廚了




田中芳園

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新北市金山區清水路53號

02-24982385(預約制)




 

 


 

 

 

 

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